Супы
Традиционный харчо на говядине
Телятина, рис, ткемали и специи. Густой, островатый и очень ароматный суп. В меру острый, в меру кислый — ровно так, как любят в Тбилиси. Сытный обед в одной тарелке.
Телятина, рис, ткемали и специи. Густой, островатый и очень ароматный суп. В меру острый, в меру кислый — ровно так, как любят в Тбилиси. Сытный обед в одной тарелке.
350 гр
790 ₽
Классический борщ с говяжьим брискетом, шоты, чеснок, сало, зелень, стопка водки.
Тот самый вкус из детства: румяный борщ, который томился несколько часов, с мягкой говядиной и сладковатой свёклой. Отломи кусочек хлеба, намажь чесноком, макни в борщ — и вот оно, счастье! Подаём с любовью и брискетом.
Тот самый вкус из детства: румяный борщ, который томился несколько часов, с мягкой говядиной и сладковатой свёклой. Отломи кусочек хлеба, намажь чесноком, макни в борщ — и вот оно, счастье! Подаём с любовью и брискетом.
350/70 гр
790 ₽
Бульон на баранине, отварная баранина, картофель, овощи.
Закройте глаза и представьте: горный воздух, костёр, казанок над углями... Это шурпа! Баранина, томлёная до прозрачности, встречается с крупными дольками картофеля, морковью и пряными травами. В каждой ложке — густой бульон с дымком и солнцем.
Закройте глаза и представьте: горный воздух, костёр, казанок над углями... Это шурпа! Баранина, томлёная до прозрачности, встречается с крупными дольками картофеля, морковью и пряными травами. В каждой ложке — густой бульон с дымком и солнцем.
350 гр
850 ₽
Наваристый говяжий бульон, говядина отварная, много зелени.
Представьте: тенистый дворик в Телави, кувшин домашнего вина и дымящаяся миска с хашламой. Наше мясо варится несколько часов на тишайшем огне, превращаясь в нежнейшие волокна, которые буквально дрожат на вилке. Бульон — прозрачный, наваристый, с лёгким чесночным акцентом.
Представьте: тенистый дворик в Телави, кувшин домашнего вина и дымящаяся миска с хашламой. Наше мясо варится несколько часов на тишайшем огне, превращаясь в нежнейшие волокна, которые буквально дрожат на вилке. Бульон — прозрачный, наваристый, с лёгким чесночным акцентом.
350 гр
850 ₽
Куриный бульон с мини-хинкали и соусом мацони
Знакомый с детства куриный бульон обретает новые грани благодаря мацони — он придаёт блюду лёгкую пикантность и шелковистую текстуру. Маленькие хинкали с мясом спрятались внутри, словно жемчужины, готовые подарить вам настоящий грузинский вкус.
Знакомый с детства куриный бульон обретает новые грани благодаря мацони — он придаёт блюду лёгкую пикантность и шелковистую текстуру. Маленькие хинкали с мясом спрятались внутри, словно жемчужины, готовые подарить вам настоящий грузинский вкус.
350 гр
520 ₽
Уха из трех видов рыб: форель, сибас, нельма.
Благородное первое блюдо для ценителей изысканной кухни. Мы объединили в одной тарелке три ярких вкуса, чтобы создать по-настоящему царский рыбный суп.
Благородное первое блюдо для ценителей изысканной кухни. Мы объединили в одной тарелке три ярких вкуса, чтобы создать по-настоящему царский рыбный суп.
350 гр
870 ₽
